真空凍干機采用真空干燥原理制造，結構緊湊合理，維修方便，自動控制，操作簡單；在物料加熱溫度相同的情況下，與常規真空干燥和烘箱相比，干燥速度更快（時間縮短3～10倍），能耗更低(2～3倍）；干燥溫度范圍寬(0℃～120℃)，低溫范圍(0℃～50℃)快速干燥；干燥室真空無氧，干燥質量可媲美凍干物料質量；它能回收有機溶劑，有利于降低生產成本和保護環境，特別適用于一般不能干燥的含有有機溶劑的物料。
因此，為了提高蛋白質產品的穩定性，可以通過真空冷凍干燥機將蛋白質轉化為固態保存。既能保持產品的生物學特性，又能延長生物制品的有效期。關鍵字：真空凍干機
